L'été est déjà là, la chaleur commence à se faire sentir et la recherche de fraîcheur est constante. Mais comment allier fraîcheur, légèreté et plaisir gourmand ? L'essor des soupes froides est une réponse parfaite à cette question. Elles sont rafraîchissantes, saines et faciles à préparer. Ces recettes de soupes froides de légumes sans matières grasses sont des plats savoureux, qui peuvent être dégustés à tout moment de la journée. Elle vous aidera à combattre la canicule tout en prenant soin de votre ligne.
Originaire d'Espagne, le gaspacho est la recette de soupe froide par excellence. Il est préparé à partir de tomates, concombre, poivron, oignon, ail, vinaigre et huile d'olive. Mais comment faire un gaspacho sans huile ? Il vous suffit de supprimer l'huile dans votre recette. Vous obtiendrez un gaspacho tout aussi savoureux et beaucoup moins calorique.
La préparation est simple : vous devez mixer tous les ingrédients dans un blender, puis laisser reposer le mélange au réfrigérateur pendant une heure. Cette recette de gaspacho sans huile est idéale pour un repas léger et rafraîchissant.
Le concombre à la menthe est une autre recette de soupe froide très appréciée en été. Cette soupe glacée est à la fois rafraîchissante et savoureuse. Pour la préparer, vous avez besoin de concombres, de yaourt nature, de menthe et de jus de citron. Vous devez mixer le tout, puis laisser la soupe au réfrigérateur pendant une heure. Vous pouvez la servir glacée, avec quelques feuilles de menthe pour la décoration.
Cette recette de soupe de concombre à la menthe sans matières grasses est idéale pour un repas léger et rafraîchissant. Elle est aussi très appréciée pour ses bienfaits sur la santé : le concombre est riche en eau et en fibres, et la menthe a des propriétés digestives.
Les soupes de légumes à base de bouillon sont une option savoureuse et sans matières grasses pour l'été. Vous pouvez utiliser différents légumes, comme les courgettes, les carottes, les poivrons ou les tomates, et les mixer avec du bouillon de légumes.
La préparation est simple : vous devez cuire les légumes dans le bouillon pendant environ 20 minutes, puis les mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse. Vous pouvez ensuite laisser la soupe au réfrigérateur pendant une heure et la servir glacée. Ces recettes de soupes de légumes à base de bouillon sont idéales pour un repas léger et rafraîchissant.
La soupe froide de fruits est une option gourmande et rafraîchissante pour l'été. Vous pouvez utiliser différents fruits, comme le melon, les fraises, les pêches ou les abricots, et les mixer avec du jus de fruits ou de l'eau.
La préparation est simple : vous devez couper les fruits en morceaux, les mixer avec le jus de fruits, puis laisser la soupe au réfrigérateur pendant une heure. Vous pouvez la servir glacée, avec quelques morceaux de fruits pour la décoration. Cette recette de soupe froide de fruits est idéale pour un dessert léger et rafraîchissant.
La crème de courgettes est une recette de soupe froide crémeuse et savoureuse. Pour la préparer, vous avez besoin de courgettes, de bouillon de légumes et de fromage frais. Vous devez cuire les courgettes dans le bouillon pendant environ 20 minutes, puis les mixer avec le fromage frais jusqu'à obtenir une crème lisse. Vous pouvez ensuite laisser la crème de courgettes au réfrigérateur pendant une heure et la servir glacée.
Cette recette de crème de courgettes sans matières grasses est idéale pour un repas léger et rafraîchissant. Elle est aussi très appréciée pour ses bienfaits sur la santé : la courgette est riche en eau et en fibres, et le fromage frais est une source de protéines.
Au final, les soupes froides de légumes sans matières grasses sont une excellente option pour l'été. Elles sont rafraîchissantes, légères et savoureuses. Alors, n'hésitez plus, lancez-vous dans la préparation de ces délicieuses recettes !
Rien de tel que le gaspacho andalou pour une expérience gustative rafraîchissante durant l'été. Cette recette espagnole traditionnelle de soupe froide est un délice à base de tomates bien mûres, de poivrons, de concombres, d'oignons, et d'ail. Si la recette originale inclut de l'huile d'olive, une version sans matière grasse est tout à fait réalisable et tout aussi délicieuse.
Pour commencer, vous aurez besoin de tomates bien mûres, de concombre, de poivron rouge, d'oignon, d'ail, de vinaigre de vin blanc, de sel et de poivre, ainsi que de mie de pain trempée dans de l'eau. La préparation est simple et rapide. Il suffit de couper les légumes en morceaux, de les mettre dans un mixeur avec la mie de pain égouttée, le vinaigre, le sel et le poivre. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Une fois le mélange prêt, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir bien frais. Cette recette de gaspacho andalou sans huile est idéale pour un repas léger et estival.
Pour une touche d'exotisme dans vos soupes froides, optez pour une soupe glacée à la pomme de terre et au lait de coco. Cette recette combine la douceur de la pomme de terre, la fraîcheur du concombre, et la saveur unique du lait de coco pour un plat savoureux et rafraîchissant.
Pour cette recette de soupe, vous aurez besoin de pommes de terre, de concombre, de lait de coco, de citron vert, de sel et de poivre. Commencez par cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Pendant ce temps, pelez le concombre et coupez-le en morceaux. Une fois les pommes de terre cuites, mixez-les avec le concombre, le lait de coco, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une soupe lisse. Laissez-la ensuite refroidir au réfrigérateur pendant une heure avant de la servir bien fraîche. Cette soupe glacée à la pomme de terre et au lait de coco est une alternative exotique aux soupes froides traditionnelles.
Les soupes froides sans matières grasses sont décidément un incontournable de l'été. Elles sont rafraîchissantes, nutritives, et offrent une multitude de possibilités en termes de saveurs et de textures. Que vous soyez un adepte du traditionnel gaspacho andalou, un amoureux des saveurs exotiques avec une soupe de pommes de terre au lait de coco, ou encore un amateur de l'association concombre et menthe, vous trouverez sans doute votre bonheur parmi ces recettes. N'hésitez pas à faire preuve de créativité et à adapter ces recettes selon vos goûts et vos envies. Bonne dégustation !